La conservation de nos produits doit se faire avec grande délicatesse afin de conserver toutes les saveurs créées par le pénicillium qui a besoin de respirer.
C’est pourquoi, nous vous conseillons de les déballer et de les mettre au frais afin qu’ils ne s’affinent pas trop vite.
Température idéale pour affinage : 12-13°C
